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往事如潮---磨米粉

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一鸟一天堂 @ 2007-02-10 12:46:16

  推磨是在十来岁的时候:那时过年之前要做元宵粉,妈妈提前几天将糯米泡上,每天都要换水,我们叫养米。妈妈挑上担子让我提上两个空桶和一个脸盆跟上就出了家门,对了还有二个水瓢!在集体食堂天井里有一个大石磨,过年期间每家都会来磨水粉所以还要派一个人早早的来排队与食堂的工作人员“预约”。

  为了方便大家食堂的叔叔做了一个方便的“石磨推杆”,在石磨的上方与两边屋子的边梁搭了二个横木挂上一个自制“七”字型的推杆,一边套在石磨的把上,一边系在推磨人的腰上,事半功倍!省力多了,不然推大磨盘手胳膊是受不了的。一瓢米、一瓢水、再加一瓢水,要不时的将米推进磨洞里、不停的舀水,直到磨出的水粉流进了桶里。。。。。。看着妈妈一天工作辛苦还要为我们这些孩子忙个不停,总是满头大汗,我也要来推磨,到了十三岁妈妈才让我感受了几次,妈妈总是说你心灵手巧干精细活吧,一直我就干舀米舀水的活。

  妈妈和我将水磨粉担回去,先沉淀一小时左右,撇掉上面的清水,再将水磨粉灌到面粉袋子里面,在大木盘上担上洗衣板,滤上一晚,再用大灶里的“炭灰”铺在大木盘底吸干潮气。在院子里放上竹匾赶几个“大太阳”晒干,元宵粉就成了!过年时就可以做上各种各样的元宵了!

  美好的一切都源自付出,只有付出才能感觉特殊的甜美。到现在依然记得奶奶用蒸笼蒸出的“元宝”“团子”---大元宵团。祈福大家一年团团圆圆,亲亲热热。

 

类别:往事旧情  444次浏览   2篇评论
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网友评论:
红雨
红雨 @ 2007-03-29 17:28:38 评论
真的是多么美好的回忆啊!加上烟雾萦绕的图片!更让人有一种身临其境的感觉!
222.94.7.13 @ 2007-02-10 12:54:01 评论
美好的回忆如甘泉,即解渴又滋润心田

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一鸟一天堂
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来自于: 江苏
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